La seva història comença l’any 1993. La tradició viticultora, però, va molt més enrere en l’arbre genealògic. Amb un objectiu clar: elaborar un producte molt personal i de màxima qualitat que respecti i estimi la vinya, la terra i els fruits que se n’obtenen. Situat a Sant Sadurní d’Anoia, el celler elabora vins i caves d’agricultura exclusivament ecològica i posa al capdavant de la producció la conservació de l’entorn i la formació d’un ecosistema sostenible. Per això, els animals de Castelo Pedregosa conviuen amb les vinyes i totes les plantes de l’indret.